肥満改善マニュアル

肥満の原因

食の欧米化

第二次世界大戦後の日本は生活様式がどんどん欧米化していきました。住宅の様式から服装、そしてトイレまでそのほとんどが昔の日本とはかけ離れた生活様式になっています。その中でも注目したいのは、やはり食の欧米化です。

食の欧米化で一番の変化な何かというと、肉食文化の促進による野菜摂取量の減少です。現代の日本人の野菜摂取量は、減少傾向にあります。国民一人当たりの野菜摂取量は年々減ってきていて、なんと今の日本人はアメリカ人よりも野菜摂取量が少ない！というビックリなデータも出ています。

そ！そんなバカな！？昔からヘルシー指向の日本人の野菜摂取量がアメリカより少ないなんて！？しかし、よく考えて見てください、今日の朝ごはんは？食パン一枚なんて方もいませんか？

例えば今日のお昼は何を食べたかな・・・？？コンビニ弁当ですか？レストランに行っても目に入るメニューはハンバーグランチだったり、とんかつ定食だったり、焼き肉定食はたまたスパゲティーだったりしませんか？？では夕食はどうでしょうか？？

特にお子様のいらっしゃるご家庭ではやはりカレーライスやスパゲティなど子供の好きなメニューになりがちですよね？あれ？一日の食事を振り返って見ると、確かに野菜の摂取量は少なそうですね。データによるとこの20年間で日本人の野菜摂取量は年間20kgも減少しているとのこと。こうした肉食中心の生活によって、食物繊維の不足が体内バランスを崩し太りやすい体質を作ってしまっているのですね。